Ingwer nie schälen: Deshalb sollte die Schale unbedingt dranbleiben |Never peel ginger: therefore the peel should be left on

Ingwertee steht ganz oben auf der Liste, sofern er richtig zubereitet ist.
 

Scharfstoffe im Ingwer helfen bei Erkältung

Würzig-scharfer Ingwer ist nicht nur wohltuend, sondern unterstützt den Körper dank der enthaltenen Scharfstoffe Gingerol und Shogaol von innen heraus:

Das Immunsystem wird gestärkt, die Durchblutung angregt und zudem wirkt die Knolle entzündungshemmend und antibakteriell, wodurch sich Husten und Halsschmerzen lindern lassen.

Eine Erkältung sollte bei so viel Power also keine Chance haben. 

Vorsicht: Wen die Erkältung mit Fieber bereits voll erwischt hat, sollte auf Ingwer verzichten. Denn die gesunden Scharfstoffe aktivieren die Wärmerezeptoren des Körpers, wodurch das Fieber noch weiter steigt. 

Die Knolle nur abbürsten, nicht schälen

Was viele jedoch nicht wissen: Die für die Gesundheit wichtigen Inhaltsstoffe sitzen direkt unter der Schale der Ingwerknolle. Vor allem bei der Tee-Zubereitung wird diese aber in den meisten Fällen großzügig entfernt. 

Anstatt den Ingwer zu schälen, sollte die Heilpflanze also besser gründlich unter fließendem Wasser abgeschrubbt werden. 

Wer keine Faser der Schale im Tee haben möchte, kann diese zur Not auch vorsichtig nur oberflächlich entfernen, ohne dabei zu viel wegzunehmen. 
 

Auf Bio-Qualität setzen

Um Rückstände giftiger Pestizide oder chemischer Düngemittel auszuschließen, sollte man Ingwer nur in Bio-Qualität kaufen – die preisliche Differenz ist in der Regel minimal. 

Mit Schale könnte der Geschmack zwar etwas bitterer ausfallen als gewöhnlich, ein Löffel Honig macht den Tee aber schnell wieder lecker.

🇬🇧ENG

Many people rely on fresh ginger tea when they have a cold. The tuber is said to relieve symptoms and help the body get back on its feet quickly. However, the positive properties are diminished by incorrect preparation.

The nose itches, the throat starts scratching and generally there is a lack of energy. In keeping with the cloudy weather, many people are currently struggling with an annoying cold again.

Fortunately, there are some well-known tricks and household remedies that should help you get back on your feet quickly and reliably.
Ginger tea is at the top of the list, provided it is prepared correctly.


Spicy substances in ginger help with colds

Spicy-hot ginger is not only beneficial, but also supports the body from within thanks to the spicy substances gingerol and shogaol it contains:

The immune system is strengthened, the blood circulation is stimulated and in addition the tuber works entzündungshemmend and antibacterial, whereby cough and sore throat can be relieved.

A cold should therefore have no chance with so much power.

Caution: If you have already caught a cold with fever, you should avoid ginger. Because the healthy sharp materials activate the heat receptors of the body, whereby the fever rises still further.



Only brush the tuber, do not peel it

What many people do not know, however: The ingredients important for health are located directly under the skin of the ginger tuber. Especially when preparing tea, however, this is usually removed generously.

Instead of peeling the ginger, it is better to scrub the medicinal plant thoroughly under running water.

If you don't want to have any fibers of the peel in the tea, you can also carefully remove them only superficially without taking too much away.


Focus on organic quality

To exclude residues of toxic pesticides or chemical fertilizers, ginger should only be purchased in organic quality - the price difference is usually minimal.

With peel, the taste could turn out to be a bit more bitter than usual, but a spoonful of honey will quickly make it delicious again.